毎日のレシピを考えるの本当に大変ですよね💦💦
調理法も色々あるけれど、
調理の仕方によって、カロリーが増減したり栄養素の減り方が変わったりしてきます
動物性脂肪は調理の仕方を工夫したり、アクを細目に取り除いたりすることで効果的にカロリーを減らす事ができますよ♪
同じ食材を調理する場合、
・蒸す
・焼く
・煮る
・炒める
・揚げる
などの調理方法によってカロリーが変わります！
蒸し料理は食材の脂肪分が落ちて低カロリーに
揚げ料理は食材が油を吸い高カロリーになります。
できることからコツコツと♡
～蒸す～
・蒸し料理は、焼いたり揚げたりと比べて余計な油を使わないので茹でた時のような栄養が減ることも少ない優れた調理法ですよ♪
～煮る～
・煮物など浮き上がったアクと一緒に油を取ります
煮物などのアクや油は煮物用アク・油とり専用シートをのせるだけで取り除けるのでカロリーダウンにも繋がりますよ♪
～焼く～
・ハンバーグとかは焼いた後にペーパータオルで油を取ります
調理しているうちに油の一部が食材の周りにまたついてしまうので、この余分な油をペーパータオルに吸収させることで
カロリーダウンさせることができますよ♪♪
～炒める～
・最低限の油の量で調理します
おすすめは油が少なくても火の通りをよくするために材料の切り方を揃えたり炒める前に下茹でしたりおくことです
【♡鍋のしめの雑炊の美味しい食べ方♡】
冬になると鍋料理が多く食卓に並ぶと思うのですが
鍋料理で雑炊をする時に、鍋の具材を食べた後に雑炊の前にシートを浮かべて弱火で２～3分火にかけると煮汁中のアクや油をとってくれるので
煮汁が綺麗になりますよ♪
